解香楼
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解香楼位于西湖景区八盘岭路的小道上，是紫萱度假村里的餐厅之一。紫萱度假村里一共有三家餐厅，另外两家是日式怀石料理和法餐，都是同一个老板。三家餐厅都位列黑珍珠榜，加起来的黑珍珠数量是“杭州黑珍珠之王”，而江浙菜系的解香楼则是这顶王冠上最耀眼的一颗明珠。
紫萱的英文名为“seven villas”，营造出“小京都”的幽林间，藏7栋民国旧宅，其中3栋是餐厅，涵盖了中餐、法餐、日料，且都是杭城翘楚，可见餐饮在紫萱的分量之重。
杭州紫萱度假村，不惜重金请来法国新锐设计师thomas领衔设计，打造隐匿在西湖景区内，颇具京都风的庭院别墅；被一向甄选严苛、以餐厅引以为傲的“罗莱夏朵”国际酒店联盟纳入旗下；
拥有3家在杭州门槛之高，没有提前预约极有可能订不到位子的餐厅：
曼殊——全杭州唯一的两家怀石料理餐厅之一，从造景、用料到待客礼仪完全参照日本正统怀石料理；
三嚥阁——杭州最值得期待的法餐厅，中国风的用餐环境mix西式食物，精致灵动；
解香楼——杭州最顶级的中餐厅，经营十多年的杭帮菜老底子，又不断创新独具匠心的新菜品。
大概紫萱的大名很少被人所熟知，就是因为他家美食的风头太盛。“紫萱”其实是老板女儿的名字。
而紫萱的总经理原是江南名厨出身，据说全杭州的文火小牛肉和野菜石榴包都是跟他家学的。已经经营十多年的中餐厅解香楼，每月不断创新江南菜新菜品，是整个酒店的基石。
解香楼中餐厅
解香楼中餐厅主营中式餐饮，却又不仅局限于中式餐饮。餐厅用极具前瞻性的眼光定下了烹饪的基调，无论是传统食材亦或是海外奇珍，解香楼都能用最适合的烹饪方式为食客提供最新奇、最时髦、最舒适的体验。
招牌菜
酸萝卜粉丝烧龙虾
意大利黑醋牛肉
解香楼中餐厅
杭州市西湖区八盘岭路一号
杭州紫萱度假村