辽宁㸆大虾 更新日期: 2020年08月02日 分类：虾 获奖日期： 2018年9月10日 相关地域: 辽宁 大连市 旅顺口区 西岗区 沈阳市 谁家最正宗: 鹿鸣春、大连新海味餐饮有限公司 荣获: 中国菜-辽宁十大经典名菜 颁发机构： 中国烹饪协会 㸆大虾是河北、辽宁沿海做虾的首选菜式，集鲁菜济南派油焖虾、青岛派茄汁大虾两菜于一身。辽宁㸆大虾采用的是渤海对虾：体长大而侧扁，甲壳薄，光滑透明，个大体肥、肉色晶莹、味道鲜美、营养丰富等特点，为虾类之冠，名列海产“八珍”之一，在国际市场上很早就享有盛誉，是旅顺传统的出口商品之一。
