溜三样【中国菜-尊龙凯时平台入口

溜三样

溜三样

  • 更新日期:
  • 获奖日期:
  • 谁家最正宗:
    西春发
  • 荣获:
    中国菜-吉林十大经典名菜
  • 颁发机构:

熘三样,是一道传统的东北菜肴,尤经鲁地而来,又加以适应东北人自己的口味而改变,食之滑嫩,浓香满口。东北菜熘三样主料是猪肚、猪肝,猪肠。滑溜,是指原料上浆滑油成熟后再调以有特殊味觉的较多卤汁溜法。滑溜菜看以汁宽滑利鲜嫩见长。操作过程是先将原料滑熟,再另行在锅内烹制卤汁,勾荧后倒入原料,稍加拌和即成。滑溜的卤汁下荧不能本多,用油也不可太多。这道菜做好的效果就是平时吃一碗饭今天吃六碗饭。

溜三样:一道传统的东北菜肴,尤经鲁地而来,又加以适应东北人自己的口味而改变,食之滑嫩,浓香满口。


溜三样最正宗出品餐厅
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