熘鱼片 更新日期: 2020年08月02日 分类： 获奖日期： 2018年9月10日 相关地域: 辽宁 沈阳市 大连市 西岗区 谁家最正宗: 大连新海味餐饮有限公司 荣获: 中国菜-辽宁十大经典名菜 颁发机构： 中国烹饪协会 熘鱼片是一道色香味俱全的传统名肴。属于鲁菜中历史久远的传统菜品。切鱼片的刀要快，否则容易把鱼片弄碎。鱼片滑油时，油温不宜过高，片薄形美，色泽洁白，食之鲜嫩滑爽，令人回味不尽。
